夏野菜の梅甘酒浅漬け
マルコメレシピ @marukome_cookpad
糀甘酒の自然な甘さと梅干しの酸味と塩味が絶妙なバランスの浅漬けです。夏におすすめの1品です。
このレシピの生い立ち
糀甘酒の自然の甘みを活かした漬物レシピです。お砂糖不使用で夏にぴったりの体に嬉しい一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「プラス糀 糀甘酒」を使います。
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- 2
きゅうりは所々皮をむき幅2cmに切る。かぶは皮をむき一口大に切る。
- 3
にんじんと大根は皮をむき、薄切りにする。みょうがは縦に4等分にする。しょうがは千切りにしておく。
- 4
【A】を厚手の保存袋にいれてなじませ、切った野菜を入れて空気を抜き、半日ほど漬ける。
コツ・ポイント
お好みの野菜を食べやすい大きさに切って漬けこんでください。野菜の大きさや味のお好みによって漬け時間は調整して下さい。冷蔵庫で3日保存可能です。
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