手羽元のチリソース炒め
まさや1226 @cook_40110738
手羽元とチリソースがピッタリ合ってゴハンが進みます。
このレシピの生い立ち
手羽元を他の料理にするつもりが、予定が狂いチリソース炒めにしてみました。
手羽元のチリソース炒め
手羽元とチリソースがピッタリ合ってゴハンが進みます。
このレシピの生い立ち
手羽元を他の料理にするつもりが、予定が狂いチリソース炒めにしてみました。
作り方
- 1
手羽元4カ所に切れ目をいれます。
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- 2
チリソース☆を混ぜ合わせておきます。
-
- 3
フライパンに油をひき手羽元の皮の部分から焼いていきます。両面5分ぐらい焼いていきます。
-
- 4
次に酒を100CC入れて蓋をして中火で蒸し焼きにします。5分経ったら蓋を開け強火で水分を飛ばしていきます。
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- 5
ある程度水分が飛んだらチリソースを入れて手羽元とソースを絡ませ水溶き片栗粉でトロミをつけたら完成です。
-
コツ・ポイント
手羽先や手羽中でも美味しくできます。
ニンニクを切らしたため入れてないですが手羽元を炒める前にニンニクのみじん切りを入れたらより美味しくなります。そのときはニンニクに火が通ったら一旦とりだしチリソースを入れた時に再び加えてください。
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