マグロの立田揚げ

tomtaka's cooksnap of when they made マグロの立田揚げ.
fumiねえさん
fumiねえさん @cook_40114343

おつまみでも、おかずでも…(^^)
お弁当にも…♪タルタルソースを添えれば魚嫌いの人でも食べられますよ〜♡

このレシピの生い立ち
魚市場で生じゃ無理だけど…唐揚げにすると美味いよ！ってお店の人に言われて、つい買ってしまいました…σ(^_^;)

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材料

  1. マグロ 500g
  2. ☆麺つゆ 200cc
  3. ☆酒 100cc
  4. ☆みりん 50cc
  5. ☆塩コショウ 少々
  6. ☆ごま油 小さじ1
  7. ☆にんにくチューブ 小さじ1
  8. ☆しょうがチューブ 小さじ1
  9. ☆砂糖 小さじ1/2
  10. 片栗粉 適量
  11. タルタルソース お好み
  12. レモン お好み

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を全てボールなどに入れて混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    一口大に切ったマグロを漬け込みます。

  3. 3

    1〜2時間、冷蔵庫でおやすみ…。

  4. 4

    ザルなどに上げて漬けタレを切っておきます。

  5. 5

    片栗粉を加えてマグロにまぶします。

  6. 6

    170℃の油で揚げます。

  7. 7

    油は、きちんと切りましょ〜(^^)

  8. 8

    お好みでレモン、タルタルソースを添えて…。
    手作りタルタルソース…レシピID 18249897

コツ・ポイント

味が濃いです…（笑）薄くしたい時は麺つゆの量を調節して下さいね…。

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レシピ作者

fumiねえさん
fumiねえさん @cook_40114343
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趣味は料理…時間があれば何時間でもキッチンに立っていられます（笑）2人の子供がいますがもう大人なので子育ては終了ってトコでしょうか？(^^) スポーツフードアドバイザーと食育アドバイザーの資格を活かして頼まれれば時々お料理教室を開いたりしています。高級食材を使ったり、聞いた事がない様なスパイスを使っての料理は基本しません…（笑）
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