トマト炊き込みご飯(QC無水鍋使用)

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SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240

トマトは炊き込むと甘くなりますから苦手な子も食べれるはず。ちょっと洋風にアレンジした炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
ミディトマトが余ってしまい、黄色と赤色だから、炊き込みしたら綺麗かもと思って入れてみました。

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材料

3合分
  1. 米 3合
  2. 水(浄水) 米同量より気持ち少なめ
  3. 白だし 大1〜2
  4. トマト(今回ミディトマト) 6個ぐらい
  5. バジル 適量
  6. 黒胡椒 適量
  7. オリーブオイル ひとまわし

作り方

  1. 1

    米を浄水で洗い、水、白だし、トマトを入れて蓋をして、インダクションレンジ白米炊飯モードでスタート。

  2. 2

    炊き上がったらトマトを潰しながら混ぜる。オリーブオイルを回しかけ黒胡椒、バジルを振り味を整える。

  3. 3

    お皿に盛り付けてから更にバジルを振ったらお洒落。

  4. 4

    オリーブオイルは、有機JASマーク入りが、オススメ。

コツ・ポイント

バジル、黒胡椒、オリーブオイルは、多めが美味しいですが、おかずが別にあれば、控え目の方がいいかも。写真を新しく差し替えしました。2020.8.5更新

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レシピ作者

SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240
に公開
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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