アプリでひらく作り方
- 1
ヒザ軟骨をビニール袋にいれる
- 2
①に塩胡椒、にんにく塩、酒、みりんを入れて揉む
- 3
30分以上漬け込む
- 4
片栗粉を入れて混ぜる
- 5
油を180℃に温めて揚げる
なかなか、焦げないので長めに揚げる
- 6
バットに取り出したらすぐに味の素を振りかける
完成★
コツ・ポイント
味の素は揚げてすぐに振りかける。
濃い味が好きな人は揚げた軟骨をボウルに入れて
薄口醤油をほんの少し絡めても美味しい★
にんにく塩がない人は少しおろしにんにくを入れてもいいと思います。←私は試してません
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