時短☆簡単　基本のすまし汁

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日本スープ☆健康美味
日本スープ☆健康美味 @cook_40099827

丸鶏を１０時間以上炊いて作ったスープストックで時短。コラーゲンとうま味がたっぷりで和洋中どんな料理も手早く仕上げます。
このレシピの生い立ち
料理のプロが選んだ本当に役立つ便利食材。丸鶏を１０時間以上丁寧に炊き出して作ったスープストックは天然のコラーゲンと旨味（アミノ酸）がたっぷり含まれております。和洋中どんな料理もあっという間に美味しく仕上がります。時短料理にお薦めです。

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材料

２～３人分
  1. 豆腐 1/2丁（約80g）
  2. 生椎茸 2個
  3. 三つ葉 適量
  4. お塩 小さじ1/2
  5. 醤油 小さじ1/2
  6. チキンクリアスープ 50g
  7. お水 500ml

作り方

  1. 1

    鍋にお水とチキンクリアスープとお塩を入れて煮立ったら豆腐と生椎茸を入れます。

  2. 2

    材料に火が通ったら醤油を加えて火を止めます。

  3. 3

    味をみて、塩気が足りない場合は、お塩を一つまみ（分量外）加えると味が締まります。

  4. 4

    お椀に三つ葉を入れて、熱々の汁と具材を注いで完成です。

  5. 5

    ※季節に応じて柚子などをのせても良いです

  6. 6

    時短の秘訣は「チキンクリアスープ」。ダシを取る手間を解消して、どんな料理も美味しく仕上げてくれます。

  7. 7

    保存に便利な丸どりだしデラックスもあります。

コツ・ポイント

日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。
丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です。

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レシピ作者

日本スープ☆健康美味
日本スープ☆健康美味 @cook_40099827
に公開
日本スープ株式会社は、無添加の丸鶏スープストックを専門に提供しております。丸鶏を１羽まるごと炊きだした無添加・無脂肪の丸鶏スープストックは料理のプロも愛用する本当に役立つ便利食材です。和洋中どんな料理とも相性の良い丸鶏スープストックのレシピを是非ご覧ください。離乳食に使える有機野菜ポタージュ（ピューレ）もお薦めです。
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