あと１品！お弁当にも❀さつま揚げの煮物

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うさみよ
うさみよ @cook_40050094

お子様から大人まで、大好きな味♡おがずのあと１品や、お弁当にどうぞ！！
このレシピの生い立ち
私が子供の頃から、母がお弁当のおかずに作ってくれました。

今は、お弁当のおかずの定番になりました。

節約おかずで、母は多めに作っていたのを思い出します。
残っても冷蔵庫につゆごと入れて、冷たくても美味しいです。

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材料

2人～4人分
  1. さつま揚げ 180g（中4枚）
  2. 水 150CC
  3. ♢砂糖 大1
  4. ♢みりん 大1
  5. ♢醤油 大1
  6. ♢顆粒和風だし 小1

作り方

  1. 1

    削ぎ切りのように斜めに切る。

  2. 2

    鍋にさつま揚げと水（材料以外）かぶざる程度入れる。
    水が沸騰して1分弱火にかける。
    （油抜きと、ふっくらする為）

  3. 3

    火から下して②の湯は捨てる。

    同じ鍋に、♢の材料を入れてさつま揚げを戻し入れる。

    弱火でコトコト5分煮込む。

  4. 4

    火を止めて冷めるまで放置する。

    冷めながら、味が入っていきます。

  5. 5

    例：型抜きしてお子様用や、そのまま入れても、食卓にも♡

コツ・ポイント

さつま揚げは、斜めに切った方が味がしみ込みやすくなると思います。

落し蓋をしてもいいと思います。

煮込んでからの放置は、忙しい時など５分位でも大丈夫ですが、冷めれば冷めるほど味がしみて美味しくなります。

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レシピ作者

うさみよ
うさみよ @cook_40050094
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スイーツ大好き、趣味はお菓子・パン作り（*^_^*）それとピアノ(^^♪　時短料理好き♡
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