大根×ベーコン×玉葱の和カレートースト
ミッキーアン @mickey_anne
和トースト大好き♡大根もトーストに合うんです♡今回醤油麹を使って和のカレートーストに。
このレシピの生い立ち
大根のトーストにﾊﾏってしまい、今回醤油麹やベーコンなどと合わせて和カレー風味のトーストを作りました。
大根×ベーコン×玉葱の和カレートースト
和トースト大好き♡大根もトーストに合うんです♡今回醤油麹を使って和のカレートーストに。
このレシピの生い立ち
大根のトーストにﾊﾏってしまい、今回醤油麹やベーコンなどと合わせて和カレー風味のトーストを作りました。
作り方
- 1
大根は皮が気になれば剥いて8㍉~1㌢厚み程度の半月切りにする。
＊今回皮が軟らかかったのでそのまま使用しています。 - 2
１をシリコンスチーマーなど耐熱容器に入れ電子レンジ600wで2分~程度加熱してそのままおいて冷ます。
- 3
＊電子レンジの過熱時間は各家庭で調整してください。
＊大根の厚みはお好みでどうぞ
- 4
玉葱は適当な大きさに切ってシリコンスチーマーに入れ、電子レンジ600wで1分~加熱してそのままおいて冷ます。
- 5
＊玉葱と大根は一緒に加熱していただいても結構です。
- 6
ベーコンは適当な幅にカットする。パセリは粗く刻んでおく。
- 7
パンに薄くオリーブオイルを塗り広げ、醤油麹とお好みですりおろしショウガを塗り広げる。
-
- 8
大根を並べてベーコンを乗せ、レモン汁をふる。
-
- 9
チーズと塩昆布を乗せてマヨネーズを絞り、カレー粉と粗挽きこしょうをふってオリーブオイルを回しかけ色よくトーストする。
-
- 10
パセリを散らしてあればピンクペッパーを散らして完成です。
-
コツ・ポイント
レモン汁の量はお好みで。
今回あえて大根には下味をつけず素材の味を楽しみます。
パセリはたっぷりがｵｽｽﾒです。
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