作り方
- 1
生姜のみじん切りと豚ひき肉をフライパンで炒め、火が通ったら豆板醤、塩コショウ、みりん、ごま油を加え炒める。
- 2
お好みの大きさに切った豆腐を加え少し炒め、だし汁を加える。(水を加え、コンソメや鶏ガラスープと塩コショウでもOK)
- 3
溶き卵を回しいれ、一煮立ちさせてお好みで味を調節してできあがり。
コツ・ポイント
卵を入れたあとは、沸騰させないようにしましょう。
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中華スープと麻婆豆腐ってとろみがあって共通するところがあり豆腐砕いてスープ風にしたら結構いけるかなと思い試してみました。
ryo0812 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19497678
