簡単やわらか♪我が家のハンバーグ

りーちゃん♪♪'s cooksnap of when they made 簡単やわらか♪我が家のハンバーグ.
泰ちゃんのママ
泰ちゃんのママ @cook_40141370

2泊3日の学校行事からチビが帰ってきました〜♪
チビの2日前からのリクエスト♪大好きメニューです

ソースが必要な時はは
このレシピの生い立ち
チビの好みに合わせたら出来上がりました

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材料

3人分
  1. 合挽き肉 300gくらい
  2. 玉ねぎ（すり卸す） 1個
  3. 卵 1個
  4. パン粉 1/4cup
  5. 牛乳 100ccくらい
  6. 塩・コショウ 適宜
  7. ナツメグ（あれば） 適宜

作り方

  1. 1

    合挽き肉はボールに入れ粘りが出るまでこねる

  2. 2

    パン粉は牛乳に浸しておく

  3. 3

    1のボールに、浸したパン粉・卵・ナツメグ（あれば）・塩コショウ（塩多め）・玉ねぎのすり卸しを入れ、こねる

  4. 4

    小判型にまとめ、熱したフライパンで焼く

  5. 5

    やわらかいので、まず片面をしっかり焼き、裏返したら蓋をし、弱火で10分ほど蒸し焼きにする。中まで火を通し、焼き色を付けた

  6. 6

    らできあがり

コツ・ポイント

とてもやわらかいので、タネの真ん中に凹みは入れられません
タネの形を整えつつ、フライパンで焼きながら周りを固めてください
にんじんを入れる時は、玉ねぎ同様すり卸しています
タネがやわらかすぎる時は冷蔵庫で20分ほど寝かせるとまとめやすいです

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レシピ作者

泰ちゃんのママ
泰ちゃんのママ @cook_40141370
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部活命の食べ盛りのチビと何故か食べ盛りのダンナの３人家族でいかにずぼらに簡単に満足させるか！！仕事が忙しいので・・・お家にあるもの中心で出来る簡単なものしか作りません
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