七草のスパゲティ駿河湾の便り

蕎麦屋の若旦那
蕎麦屋の若旦那 @cook_40099054

古き良き日本の伝統をアレンジして
世界へ発信!
このレシピの生い立ち
七草は、1年に一度ですが
子供達は七草粥を好まないので
大好物のイタリアンに返信

七草のスパゲティ駿河湾の便り

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七草は、1年に一度ですが
子供達は七草粥を好まないので
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材料

6人分
  1. 七草 2パック
  2. 桜海老 20g
  3. しらす干し 20g
  4. ニンニクみじん切り 少々
  5. アンチョビ 1枚
  6. オリーブオイル 大さじ6
  7. 白ワイン 大さじ3
  8. 塩胡椒 少々
  9. 醤油 少々
  10. スパゲティ 500g

作り方

  1. 1

    材料の準備!
    七草は適当な大きさに刻む

  2. 2

    スパゲティを茹で始める

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ
    ニンニクとアンチョビを低温で香りづけ

  4. 4

    七草を炒める

  5. 5

    しらす干しを加えて炒める

  6. 6

    桜海老を加え白ワインで香りづけ

  7. 7

    茹で上がったスパゲティを加えて
    茹で汁を加え醤油を回しがけ

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本職は、蕎麦屋ですがイタリアンを作ることが趣味でオーナーシェフを夢見ています!
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