アプリでひらく作り方
- 1
野菜類を切る
-
- 2
フライパンい油をひいてネギ、シイタケ、じゃがいもを炒める。（蓋しました）
- 3
ネギがややしんなりしたら（じゃがいもはまだかたいです）残りの野菜を入れる。
- 4
容器に水、ダシ、しょう油、砂糖を入れてよく混ぜ、フライパンへ。
- 5
中～弱めの火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮続ける。（たまに具を動かして、全体に味が回るように…）
-
コツ・ポイント
水は、調味料が具全体に回るようにするため程度で、たくさんはいらないです。終了ごろには、水は枯れてないけど水っぽく残ってはいない、という感じでした。お好みで七味などでアクセントを！ダシは和風だしでもコンソメでも。
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