万能甘みそだれ
ネコノテカフェレシピ @cook_40236174
茹でたお芋や炒めたお肉に絡めたり、塗って焼いたり、ふろふき大根や味噌こんにゃく、味噌煮など、何にでも使える万能だれです！
このレシピの生い立ち
色々なお惣菜にアレンジできる味噌だれを作りました。これ一つあれば、お料理苦手な方でも色々なお料理が作れると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を計りながら鍋に入れていきます。味噌はだしの入ってないものを使って下さい。ぐつぐつとなるので、少し大きめの鍋を使う。
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- 2
混ぜながら火にかけます。
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- 3
弱火でかき混ぜながらぐつぐつなるのを辛抱強く待つ。
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- 4
ぐつぐつしてきたらもうすぐです。初めのうちは味噌がヘラに薄くしかつかず、すぐ流れ落ちてしまいます。
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- 5
ヘラに味噌がべったりつき、落ちなくなったら出来上がりです。
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- 6
瓶などに入れて冷蔵庫で保存する。
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コツ・ポイント
材料を鍋に入れて常にかき混ぜていればできます。火にかけたまま放置すると焦げたり噴き出したりするので気をつけて下さい。
リアクション
レシピ作者
神奈川県のはしっこ南足柄市で小さなカフェを営んでおります。カフェでは皆さんの健康寿命を延ばすべく、お野菜いっぱい、体も心も元気になれるメニューを提供しています。レシピをたずねられることが多いので、こちらで公開することにしました。気持ちさえあればお料理は、何でも美味しくなります！皆さんのお料理の敷居を低くして、元気になるごはんを家でも作ってもらえればいいな～と思っています！よろしくお願いします♪
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