コク旨！豚巻き野菜のバルサミコソテー！
sa10ri工房 @cook_40198798
豚肉で巻いた玉ねぎとカボチャをコク旨なバルサミコソースで！濃厚だけどさっぱり、お酢苦手さんにもおすすめ！デリの味！
このレシピの生い立ち
カボチャとバルサミコの組み合わせは好きなので、豚巻きにしてみました。お肉が足りずにベーコンを急きょ投入しましたが、意外とバランスが良く美味しかったので、メモ！
コク旨！豚巻き野菜のバルサミコソテー！
豚肉で巻いた玉ねぎとカボチャをコク旨なバルサミコソースで！濃厚だけどさっぱり、お酢苦手さんにもおすすめ！デリの味！
このレシピの生い立ち
カボチャとバルサミコの組み合わせは好きなので、豚巻きにしてみました。お肉が足りずにベーコンを急きょ投入しましたが、意外とバランスが良く美味しかったので、メモ！
作り方
- 1
カボチャは半分にして1.5cm幅に切り、加熱しておきます。玉ねぎは繊維を断ち切るように4等分に輪切りします。
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- 2
豚肉は広げて塩・ブラックペッパー・小麦粉をふります。
ソースの材料を混ぜ合わせておきます。 -
- 3
玉ねぎとカボチャを豚肉で巻きます。カボチャの半分はベーコンで巻きます。
カボチャは柔らかいので形を崩さないように注意！ -
- 4
③の表面に小麦粉を軽く振り、オリーブオイルを熱したフライパンで焼いていきます。(弱~中火)
-
- 5
玉ねぎに火が通ったら、仕上げに強火にしてソースを加えます。
絡めながら煮詰めて完成です！ -
コツ・ポイント
最後に味を見て、ソースの塩加減を調整してください！小麦粉を両面に振ることが大切です！
☆主に使用している調味料☆
バルサミコ酢→バルサミコディ モデナIGP DUE VITTORIE
醤油→フジジン丸大豆
めんつゆ→ヤマキ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19498645
