ブロッコリーは縦半分に切る。
長芋は皮をむき、縦4等分に切る。

切ったブロッコリーと長芋を豚もも薄切り肉で巻く。

★の材料を混ぜ合わせる。

フライパンに②の巻き終わりを下にして並び入れ、水100mlを注ぎ、蓋をして中火にかける。

煮立ったら弱火にして約5分蒸し、ブロッコリーを器に盛る。
再び蓋をして、更に約5分間長芋を蒸す。

器に盛った肉巻き野菜に③で混ぜ合わせたたれをかける。