母の味♪じゃが芋のコンビーフ炒め

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閑人舎
閑人舎 @cook_40048667

H24.2.26話題入り感謝です！切って炒めるだけで簡単♪おかずにもお酒にも合います！シンプル味付けで簡単にパパっと調理
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が良く作ってくれましたが、当時は苦手だったコンビーフ。大人になって（お酒を嗜むようになって）からは頻度高で食卓・おつまみに登場！切って炒めるだけで味付けもシンプル・簡単に出来ちゃいます♪

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材料

  1. じゃが芋（中～大） ３個(今回400ｇ使用)
  2. コンビーフ １缶(100ｇ)
  3. 黒胡椒 たっぷり目(お好みで)
  4. 塩 味を見て調節して下さい
  5. (マヨネーズ) お好みで♪（大1～）

作り方

  1. 1

    材料を用意します。　じゃが芋は拍子切り又は太めの千切りにし、5分位水に晒しておきます。

  2. 2

    コンビーフは炒まり易い様に軽く刻んでおく（省略可）。

  3. 3

    フライパンを熱し、オリーブ油（分量外）を適量入れ、水気を切ったじゃが芋を投入し中火で少し透き通る迄（２分位）炒めます

  4. 4

    弱中火に火を落として、フライパンの中央を空けてコンビーフを投入し、ほぐしながら混ざる様に炒めます。

  5. 5

    ２分弱炒めたら火を止め、黒胡椒を（お好みで）適量入れ、混ぜ合わせます。塩気が足りなければお好みで入れて下さい。完成です！

コツ・ポイント

じゃが芋はしゃきしゃき感を残したいので、予めの熱処理はしません。じゃっと炒めて混ぜ合わせれば出来上がります。最後にお好みでマヨネーズもプラスしてもこってりウマウマです♪♪

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閑人舎
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