牛カルビブロックを細長く切る。
牛カルビマリネだれで揉み込む。
しばらくおく。

野菜を食べやすい大きさやみじん切りにする。
チンジャオロース風とろみだれを作っておく。

フライパンにごま油とサンフラワーオイルをいれ、にんにく、しょうが、白ねぎを炒める。
1を加え、7割ほど炒める。

野菜を加え少し炒めたら、チンジャオロースのとろみだれを加える。
グツグツしたら、味見する。
塩や減塩しょうゆで味を整える

火から外し、水溶き片栗粉を加え、ゆっくりまぜる。
火にかけ、ゆるめのとろみに仕上げる。
できあがり。