まぐろの竜田揚げ

gomamiso
gomamiso @cook_40202125

特売のまぐろ、いつものお刺身もいいですが…。
下味をつけて揚げれば、ご飯のおかずに、お弁当にと大活躍間違いなしですよ♪
このレシピの生い立ち
その日のうちに食べきれないお刺身も、翌日揚げれば立派なメインディッシュになりますよ♪

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材料

4人分
  1. まぐろ(刺身用) 300g~
  2. ・醤油・みりん 大2
  3. ・酒 大1
  4. ・生姜(すりおろし) 1かけ
  5. 片栗粉 適量
  6. マヨネーズ お好みで

作り方

  1. 1

    まぐろは、キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、厚さ1㎝程に切る。

  2. 2

    保存袋などに・を合わせ、まぐろを漬ける。
    ※2時間程で十分です。

  3. 3

    汁気をよくきり、片栗粉をたっぷりまぶす。
    180度でに熱した揚げ油でさっと揚げる。

  4. 4

    お好みでマヨネーズを添える。

コツ・ポイント

*漬け時間は長くなくて大丈夫です!(半日漬けるとご飯が止まらなくなります^^;)
*さっと揚げればぱさつきません!
*しかっり漬け込めば、冷めてもしっかり味です。

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レシピ作者

gomamiso
に公開
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