棒々鶏~チョイ辛胡麻だれ~

拝啓神楽坂 @cook_40189328
低カロリーで野菜もたっぷりとれる栄養価の高い一品です。
このレシピの生い立ち
餃子のもう一品で作りました。鶏ムネ肉は一番安いので節約メニューです(^^)v
棒々鶏~チョイ辛胡麻だれ~
低カロリーで野菜もたっぷりとれる栄養価の高い一品です。
このレシピの生い立ち
餃子のもう一品で作りました。鶏ムネ肉は一番安いので節約メニューです(^^)v
作り方
- 1
玉葱は薄くスライスし、冷水に20分程度浸してから、水を切ります。キュウリは千切りにします。
- 2
鶏ムネ肉は皮をとり、塩(大1)を入れて沸騰したお湯で茹でます。肉の中心まで火を通しますが、茹で過ぎないようにして下さい。
- 3
茹でた鶏ムネ肉を冷水で冷やしてから、手で適当な大きさに裂いていきます。茹で汁はタレにも使うので少し残しておいて下さい。
- 4
皿に玉葱、キュウリ、鶏ムネ肉を盛り付けます。調味料を混ぜてたれを作り、全体にかけて完成です。
コツ・ポイント
タレの配合はお好みで構いませんが、しっくりこない場合は、市販の胡麻だれドレッシングを足すとカドがとれてまろやかになります。鶏ムネ肉は火の通りを時々確認し、肉全体に火が通ればOKです。茹で過ぎると固くなるので注意して下さい。
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