トマトの玉子とじ 超簡単!美味しい♡

いっちゃんレシピ♪
いっちゃんレシピ♪ @cook_40095370

トマトの酸味と玉子の甘みのバランスが良くて、もう一品にもお弁当のおかずにもぴったりです。超簡単!美味しい♡お手軽メニュー
このレシピの生い立ち
トマトも玉子も大好きなので、もう一つの一品として作りました。

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材料

1〜2人分
  1. トマト 中1個(130gぐらい)
  2. 卵M 2個
  3. ごま 大さじ1
  4. 粗挽き塩胡椒 適量(3振り)
  5. 粉パセリ 適量

作り方

  1. 1

    トマトを洗ってヘタをカットする

  2. 2

    トマトを適当な大きさにカットする

  3. 3

    フライパンを強火にして、ごま油を入れる

  4. 4

    溶き卵を入れて下さい

  5. 5

    卵がグツグツして来たらトマトを入れて下さい

  6. 6

    手早く混ぜて卵が固まって来たら火を止めて、塩胡椒で味を整えて下さい

  7. 7

    お皿等に盛り付けて、粉パセリを振って下さい

コツ・ポイント

卵もトマトも炒めすぎないのがポイントです。
弁当のおかずにもぴったりです♡

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レシピ作者

いっちゃんレシピ♪
に公開
自分で作って美味しかったレシピを忘れないようにアップしています。なるべく手作りで真面目に、ダシも出来る限り自分でとって、酒も味醂も本物を使って、タレ類を使わず、基礎調味料を使って料理しています。クックパッドごはん部だよりに、私のレシピがいっぱい紹介されました。超嬉しいです♡https://cookpad-gohanbu.cookpad-blog.jp/articles/151619
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