027 しもつかれふろふき大根
しもつかレシピ家ハコ @cook_40232884
田楽味噌としもつかれのマッチングがよいので飽きずに食べられます。
このレシピの生い立ち
郷土料理「しもつかれ」をおいしく楽しく！
食べてほしくて、しもつかれアレンジ料理を日々作成中。
田楽味噌としもつかれの相性はよく、食べ飽きません。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は5センチ長さに輪切りにし、皮をむく。
- 2
水もしくはあれば米のとぎ汁で大根を、はしがすっと刺さるくらいまでゆでる。
- 3
ボウルに田楽味噌としもつかれを混ぜる。
- 4
大根を器に盛り、③をかける。
コツ・ポイント
米のとぎ汁でゆでると、色よく茹でられます。
田楽味噌の甘味はものによって違うので、味見をして調整してください。
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