長いもとさつま芋のマヨネーズサラダ♪
わにっこ @cook_40036564
長いものシャキシャキ感とさつま芋のホクホク感とたっぷりの卵が合わさって美味しいサラダです♪
このレシピの生い立ち
長いもレシピのひとつです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は棒状に切り水に１０分さらす。長いもも棒状に切り酢水に１０分さらす。
- 2
きゅうりは小口切りにし塩少々でもみ込む。
- 3
卵は砂糖を入れて溶きほぐし耐熱皿に入れてレンジで２０秒づつ加熱しながら混ぜてポロポロの寸前で止める。
- 4
１の水気を切りさつま芋はようじがす～と通る程度、長いもは５分加熱して水気を切ったきゅうりと卵を合わせる。
- 5
マヨネーズと塩、こしょうで合える。
コツ・ポイント
卵は均等に熱がいきわたるような平らなお皿がおすすめ。余熱で固まるので半熟状態で箸で混ぜれば固まります。お好みで結構ですよ。ハムやソーセージなどいれてもｏｋです♪
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