マロニーちゃんのちょい足しヒジキ煮

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ももこのお母さん
ももこのお母さん @cook_40048764

いつものひじき煮にマロニーちゃんをプラスして新しさとヘルシーさを倍増させました。
大豆の水煮と野菜で最強の小鉢もの?
このレシピの生い立ち
モニターのマロニーを見つめていて、①毎日でも食べれること②真珠に見立てたら綺麗かも?
の２つのポイントで考えました。
オムレツにも展開できるように薄味に仕上げました。
やさしい味付けでたっぷり食べても体にやさしい最強の小鉢ものでーす。

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材料

４人分
  1. ひじき(乾燥) 20ｇ
  2. 人参(千切り) 30ｇ
  3. 油揚げ １/２枚
  4. 竹輪 １本
  5. 絹さや １０枚
  6. マロニー(乾燥) ２０ｇ
  7. 大豆(水煮) ７５ｇ
  8. サラダ油 大匙1
  9. 砂糖 大匙1と1/2
  10. みりん 大匙2
  11. 醤油 大匙4
  12. だし ２５０ｍｌ

作り方

  1. 1

    ①ひじきは、耐熱容器に入れてレンジで６００Ｗで２分かけてから、水を取り替えてゆすぐ。
    ②きぬさや以外の野菜は千切り。

  2. 2

    ③竹輪も油揚げも千切り。
    ④フライパンに油をひき、ひじきと絹さや以外の野菜・竹輪・油揚げを炒める。だしと調味料も入れる。

  3. 3

    ⑤マロニーを５分茹でて、適宜にカット
    ⑥絹さやも茹でてから千切り。
    ⑦④がそこそこ水分が飛んだら⑤⑥、大豆も加える。

  4. 4

    ⑧水分を少し残して仕上げる。
    そのまま冷まして仕上げる

コツ・ポイント

①ひじきを電子レンジで戻して、時短で。
②加える材料は全て千切りにして、大きさをそろえて、きれいにまとめる。
③マロニーは先に茹でて、最後にさっと合わせる感じ。
④水分を少し残して、冷める間に味が沁みこんで、ふっくらと仕上げて。

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ももこのお母さん @cook_40048764
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とにかく台所に立つと元気が出ますいろんな国へ行ったりと気分しだいの献立です
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