ヘルシーおかず♡ささみと野菜の甘酢炒め

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ゆんdustbox
ゆんdustbox @cook_40064033

鶏ささみを使って、野菜もたっぷり入れて健康的♫ヘルシーなのに味がしっかりしてて美味しいです〜(*^^*)
このレシピの生い立ち
妊娠中なのですが、ヘルシーだけどこってりした味付けの料理が食べたくて…！！立ちっぱなしがしんどいので、ササッとテキトーに作ってみた甘酢炒めが、すごく美味しかったのでご紹介します(^^)♡翌日のお弁当のおかずにも◎

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材料

3人分
  1. ささみ 適量
  2. にんじん 1/2
  3. 大根 1/5
  4. しいたけ 3個
  5. エリンギ 2本
  6. 白菜 1/4
  7. 玉ねぎ 1/4
  8. お酢 大さじ3〜4
  9. ケチャップ 大さじ1
  10. 砂糖かはちみつ 大さじ2
  11. しょうゆ 大さじ1〜2
  12. 片栗粉 大さじ1
  13. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    ささみは適当な大きさに、野菜はゴロゴロ大きめに切っておきます。

  2. 2

    ささみは塩こしょうで味付けしておきます。フライパンに油を入れてささみを炒めます。

  3. 3

    ささみが焼けたら、にんじんと玉ねぎを先に入れて、その後他の野菜も炒めます。

  4. 4

    調味料で味付けし、火を切って水溶き片栗粉を入れ、火を通してとろみをつけたら完成！簡単です＼(^o^)／

コツ・ポイント

ささみは、塩麹やしょうゆで下味をつけておくと美味しいと思います(^^)面倒なのでしませんでしたが…♫
他にも、ブロッコリーやたけのこなどの野菜を入れると美味しいと思います♡

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レシピ作者

ゆんdustbox
ゆんdustbox @cook_40064033
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とてもズボラな性格なので、レシピは超目分量ですが、簡単で美味しい料理を作ろうと日々試行錯誤しています。…が、もうちょっと丁寧で繊細な料理ができる主婦になりたいです…パンクロックとメロコアが好き、ライブが大好き。愛読書は『花のズボラ飯』と『いつかティファニーで朝食を』。欲しいものはマリメッコのエプロン。
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