アジの握り寿司
みなみんキッチン @cook_40235087
握り寿司は、一回作り方を覚えたら割と簡単にできます。ネタは魚の切り身でオッケーです。
このレシピの生い立ち
釣れた魚を寿司にして食べたいと思いたち、練習してできるようになりました。
アジの握り寿司
握り寿司は、一回作り方を覚えたら割と簡単にできます。ネタは魚の切り身でオッケーです。
このレシピの生い立ち
釣れた魚を寿司にして食べたいと思いたち、練習してできるようになりました。
作り方
- 1
炊きたてご飯に、あらかじめ混ぜた合わせ酢を混ぜて切るように混ぜます。
- 2
左手にネタを持ち、ワサビをのせます。
- 3
右手でご飯をとり、ピンポン玉ぐらいに軽く握ります。
- 4
ご飯をネタに乗せ、右手人差し指でご飯を軽くつぶします。
- 5
左手の寿司を半回転させて、右手親指と中指で側面をギュッと、左手と右手人差し指中指で縦にギュッと握ります。
- 6
右手で寿司を180度回転させて、同じように握ります。
コツ・ポイント
ご飯は人肌に、右手は水で冷やしておくことでご飯粒が付かないようになります。ネタは大きめに切ったほうがしやすいです。
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