フレッシュトマトソース～冷凍保存用
可里南のママ @cook_40173437
いろんな種類のトマトを使用しました。うちの畑より～バリエーションで使用できます。Fresh Tomato Sauce
このレシピの生い立ち
うちで採れたたくさんのトマトちゃん達です。
冷凍保存できてあとで色々とバリエーション変えて使用してください。
オレガノ、パセリ、バジル等のハーブ追加したり、ケチャップ、赤ワインを追加したり、我が家では重宝しているソースです！
スープのベース
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯むきしておきます。
- 2
大き目の鍋にオリーブオイルを入れて低温のうちににんにくのみじん切りを入れて香りを出す。
- 3
荒く切ったトマトを入れて煮込む。その間に塩、コショウで味を整える。砂糖を少々。
- 4
冷めてから冷凍用にして保存。
コツ・ポイント
お好みに合わせて味は調整してください。
↑写真の「金具の道具」は潰したりするためにアメリカではよく使用される道具です。
Food millという道具です。
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