完熟トマトソース(*^^*)
†ＳＡＹＵＲＩ† @cook_40054274
完熟トマトをギュッと贅沢に凝縮☆調味料なくても凄く甘くて、色々使える絶品トマトソース(*^.^*)
このレシピの生い立ち
トマトが豊作で食べるのが追い付かず、完熟して凄く甘くなったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯剥きし、へたと種をとってざく切りに。玉ねぎはみじん切りにしておく。
- 2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ中火にかける。にんにくを焦がさないようにオイルに匂いをうつす。
- 3
匂いがうつったらにんにくを取りだし、玉ねぎを入れ、焦げないように炒める。
- 4
トマトを入れ、水分がほとんどなくなるまで煮込む。
コツ・ポイント
にんにくも玉ねぎも焦がさないように。
トマトが完熟じゃない時は、コンソメを半個入れる。
この量でパスタなら４人分できます。
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