トマト消費!!リゾット風

きどん
きどん @cook_40068700

畑で完熟して手に負えないトマトやプチトマトを、いっぺんにたくさん採れます。 手間もなく超簡単!
このレシピの生い立ち
グッチさんのトマトライス応用です。

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材料

一人分
  1. 完熟トマト 中2個
  2. ごはん 茶碗1杯
  3. にんにく ひとかけ
  4. オリーブ油 適量
  5. ローリエ 好みで1枚
  6. クレイジーソルト 適量
  7. こしょう 適量
  8. 粉チーズ 大さじ1
  9. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    トマトはざくざく刻みます。 皮がイヤな人は湯剥きしてください。

    私は皮ごといきます。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、つぶしたにんにくを弱火で炒めて香りを出します。いい焼き色がついてきたら取り出し、トマトとローリエを投入。 木べらでつぶしながら煮詰めます。

  3. 3

    ごはんを入れ、クレイジーソルト・こしょうで味を調えます。

    火を止め、粉チーズを入れてざっと混ぜ、盛り付けます。
    パセリを振りかけて完成。

コツ・ポイント

子どもや甘口が好きな人は、ちょっと砂糖を入れるといいです。

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レシピ作者

きどん
きどん @cook_40068700
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おかげさまで、いろんなものが作れるようになりました(;Д ;)みなさんに感謝!
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