夏野菜☆完熟トマトのスープ
vivarika @cook_40350959
父の畑の完熟トマトをスープにしました.
このレシピの生い立ち
割れてしまった完熟トマトをおいしく食べられるようにと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは皮をむいて粗みじんに切る。汁ごとボウルに入れておく。
玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。 - 2
玉ねぎをバターでしんなりするまでよく炒める。そこにトマト（汁ごと）とにんにくを入れて３分炒める。
- 3
水とコンソメと砂糖を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にして10分程煮る。
- 4
塩コショウで味を整える。
器に注ぎあればパセリをふる。
コツ・ポイント
玉ねぎを焦がさないようによく炒めるとおいしくなります。
トマトは汁ごと使います。
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