豚肉チーズ巻き☆トマト煮込み
薄切り肉でもボリュームアップ、食べごたえありです
このレシピの生い立ち
給料日前のかさ増しメニューです。
作り方
- 1
豚ロース薄切り肉を広げて、チーズを乗せて巻きつける。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱して、1の巻き終わりを下にして焼く。焼きめがついたら返して焼く。
- 3
お肉を片側に寄せ、たまねぎのみじん切りを入れて軽く炒める。
- 4
トマトピューレ、水、コンソメキューブを加え、蓋をして5分ほど煮込む。
- 5
塩、こしょうで味を整えて完成。
コツ・ポイント
お肉の巻き終わりを最初に焼くと剥がれてきません。薄切り肉を使うので長時間煮込まずできます。チーズの他にミニトマト、茹でたうずらの卵を巻いても。
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