お父さんも食べたい♡ガトーショコラ♡
甘さ控えめの、重くないサクふわしっとりガトーショコラです( ◠‿◠ )
コーヒーがいい仕事してくれてます◎(^^)
このレシピの生い立ち
ケーキが大好きなパパさんへ♪
ずっしり系も好きだけど、たまにはサクふわ軽めのガトーショコラも食べたいんだって？ふわっとしてるけど、しっとりもしてるガトーショコラが焼けました♪
お父さんも食べたい♡ガトーショコラ♡
甘さ控えめの、重くないサクふわしっとりガトーショコラです( ◠‿◠ )
コーヒーがいい仕事してくれてます◎(^^)
このレシピの生い立ち
ケーキが大好きなパパさんへ♪
ずっしり系も好きだけど、たまにはサクふわ軽めのガトーショコラも食べたいんだって？ふわっとしてるけど、しっとりもしてるガトーショコラが焼けました♪
作り方
- 1
チョコレートを刻んで湯せんにかけて溶かします。そこへバター・インスタントコーヒーも入れ、よく溶かします。
-
- 2
別のボールに卵黄と半分に分けたグラニュー糖を入れて白くなるまで泡立て器でよく混ぜます。
- 3
②に①を入れます。よく混ぜて、50度位の湯せんにかけたままにします。（チョコレートが固まってしまいます(･_･;）
-
- 4
別のボールに、卵白・グラニュー糖のもう半分を入れて軽くツノがたつまで泡立てます。オーブン180度予熱開始してください♪
-
- 5
③に④の卵白を3分の1と薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜます。粉が無くなるように、でもさっくりと混ぜてください。
- 6
残りの卵白を2回に分けて入れ、底からすくってすくって、さっさっさーっとさっくり混ぜ、クッキングシートを敷いた型に入れます
- 7
180度に予熱したオーブンで
30〜35分焼いて、竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり♡
型のまま冷まします。 -
- 8
冷めたら型から取り出してラップをかけて冷蔵庫へ☆寝かせます☆粉砂糖をかけて〜♪
サクふわガトーショコラをどうぞ♪ -
コツ・ポイント
チョコレートは、湯せんからはずしてしまうと、固まってしまいます(･･;)最後、卵白と合わせる直前まで、お風呂より少し熱めの湯せんにかけたままにしてください♪
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