舞茸とパンチェッタの和風リゾット風

masuyan21
masuyan21 @cook_40044915

簡単においしいリゾットができないかと思い作りました。出汁をかけただけですが、美味しくできました。
このレシピの生い立ち
風邪をひき、手軽に美味しく食べやすいものを考えてみました。

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材料

  1. ご飯 150g
  2. 舞茸 1/4束
  3. パンチェッタベーコン 30g
  4. 昆布だし 100cc
  5. 少々
  6. 天麩羅粉 少々

作り方

  1. 1

    ご飯を器に盛る。

  2. 2

    昆布出汁を作る。(顆粒のものでよい)少しあご出汁を加えるとよりおいしくなります。

  3. 3

    パンチェッタを拍子に切りカリッと焼く。

  4. 4

    舞茸に薄い天麩羅衣をつけカラッと揚げる。

  5. 5

    ご飯にパンチェッタを並べて青海苔を振る。

  6. 6

    その上に舞茸を載せ、昆布出汁をかける。

  7. 7
  8. 8

コツ・ポイント

パンチェッタの油はきれいに捨ててください。

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レシピ作者

masuyan21
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