舞茸とパンチェッタの和風リゾット風

masuyan21 @cook_40044915
簡単においしいリゾットができないかと思い作りました。出汁をかけただけですが、美味しくできました。
このレシピの生い立ち
風邪をひき、手軽に美味しく食べやすいものを考えてみました。
作り方
- 1
ご飯を器に盛る。
- 2
昆布出汁を作る。(顆粒のものでよい)少しあご出汁を加えるとよりおいしくなります。
- 3
パンチェッタを拍子に切りカリッと焼く。
- 4
舞茸に薄い天麩羅衣をつけカラッと揚げる。
- 5
ご飯にパンチェッタを並べて青海苔を振る。
- 6
その上に舞茸を載せ、昆布出汁をかける。
- 7
- 8
コツ・ポイント
パンチェッタの油はきれいに捨ててください。
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