豚肉とれんこんの甘麹しょうが炒め
たますけ家 @cook_40240325
柔らかい豚肉とサクサク蓮根に生姜焼味が絡み、箸がすすむスピード料理。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
甘麹活用レシピの覚え書き
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は縦に半分～４等分に割り、薄くスライスし、水にさらす。
豚肉は食べやすい大きさにきり小麦粉をまぶす。
Ａをあわせる。 - 2
サラダ油を熱したフライパンで①の豚肉を焼き、火がほぼ通ったら、水を切った蓮根を加え炒める。
- 3
Ａを加えて、炒めあわせたら完成
コツ・ポイント
豚肉に小麦粉をまぶすことで、柔らか＆香ばしく仕上がり、甘麹生姜焼きタレがよく絡む
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