信州伊那名物☆ローメン風！汁焼きそば
ペニーダ @cook_40050917
伊那名物ローメンの汁麺ver
マルちゃん焼きそばで
ご当地B級グルメ！
ソース、醤油、酢のバランス絶妙♪
やみつき〜
このレシピの生い立ち
信州伊那の名物B級グルメ、ローメン。
ローメンの麺は硬めの太麺。お肉はマトンが主流ですが、大好きマルちゃん焼きそばと豚肉でお手軽B級グルメ！
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- 1
まずベーススープ作り。
お湯以外のＡの調味料をボウルに合わせておく。
-
- 2
フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、豚肉に軽く塩コショウして炒め、焼き色がついたらキャベツを炒めあわせる。
-
- 3
焼きそば麺をほぐしながら入れ、
-
- 4
具材と合わせ、油がまわるよう軽く炒める。
-
- 5
1で調味料を合わせたボウルに、熱湯を入れ溶かし、
-
- 6
5のスープをフライパンに入れ、中火〜強火。
-
- 7
煮立ったら完成！
-
- 8
手早く盛付け食卓へ。
Bの酢、ウスター、ごま油、七味をふりかけ熱々のうちに召し上がれ！
酢とウスター必須‼︎
美味しいよ -
- 9
ウスターソース、醤油、酢の絶妙な味わいスープが麺に絡むぜ
-
コツ・ポイント
手早く調理することで、シャキシャキキャベツと熱々スープと麺を楽しめますので、手早さがコツ。
スープのベース調味料も、あらかじめボウルに合わせておき、フライパンに注ぐ直前に熱湯を入れ、パパッと煮立てる。
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