厚揚げと豚肉の味噌炒め煮

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yyrrcc @cook_40128589

簡単☆炒め煮。
野菜が一度にたっぷりとれます!\(^o^)/
このレシピの生い立ち
給食で食べたのを思い出して。

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材料

  1. 厚揚げ 一切れ
  2. 豚肉 細切れ3枚分
  3. キャベツ 4枚分
  4. 人参 半分
  5. 糸こんにゃく 一握り
  6. ニラ 一束
  7. だし汁 具材が少し浸るくらい
  8. 味噌 大2~3
  9. 醤油 大1~2
  10. みりん 小2
  11. 小1

作り方

  1. 1

    厚揚げは、切って湯通ししておく。

  2. 2

    材料を切っておく。(キャベツは手でちぎってもいい)

  3. 3

    フッ素加工のフライパンで豚肉を焼く。

  4. 4

    他の材料もフライパンへ入れて炒めて、だし汁を入れて蓋をする。

  5. 5

    少し煮たったら、調味料を入れてまた煮る。
    味を見ながら調節する。

コツ・ポイント

キャベツは芯の方を入れた方が私は好きです。あと、大きめの方が存在感があります。
味は好みで調節した方がと思い、大2~3等の表現をしています。

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