大根のゆず風味の漬物
仁乃ちゃん @cook_40096422
つまみにどうぞ。肉・魚介類を使わないベジタリアンレシピです。
このレシピの生い立ち
何かの記事に載っていたものを参考にしました。そこには普通の酢を使うと書いてありましたが、我が家はすし酢しかないのですし酢にしました。お弁当にもいい。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を薄くいちょう切りに切る。
- 2
ジッパーに大根、すし酢、砂糖、醤油、ゆず胡椒をいれて揉む。
- 3
タッパーに入れて一晩漬けたら出来上がり。
コツ・ポイント
ゆず胡椒は少々、というよりちょっと多めくらいが好きです。ゆずの香りがさわやかです。
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