長芋と挽肉のカレー炒め♬

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Kenmamac
Kenmamac @cook_40049593

シャキシャキ長芋にカレー味のそぼろがまた美味しい♬ご飯もお酒も進みます♡
H26.6.27話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
食欲も無い！時間も無い！疲れた！でも栄養つけたいという時に作ったら家族に好評でした♪
時間のない時のお助けレシピです。
（カレー味なので大人も子供も美味しく食べられるように何度も試行錯誤しこの配合に落ち着きました。）

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材料

４～5人分
  1. 長芋 430ｇ
  2. 豚挽肉 150ｇ
  3. にんにく(みじん切り) 1かけ
  4. ピーマン １個（お好みで）
  5. ☆カレー粉 小さじ1
  6. ☆醤油 大さじ1
  7. ☆ウスターソース 大さじ1.5
  8. ☆ケチャップ 大さじ0.5
  9. ☆砂糖 小さじ1
  10. 海苔または味付け海苔 お好みで

作り方

  1. 1

    長芋は１㎝くらいの厚さの短冊切り、ピーマンはへたと種を取り半分に切り５ｍｍ幅に切る。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    ☆の調味料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンに豚挽肉とにんにくを入れ色が変わるまで炒める。（豚挽肉から油が出るためサラダ油を使用していません。）

  4. 4

    ③に長芋を入れ長芋が透き通ってきたらピーマンを加え軽く炒め☆を加えて炒める。

  5. 5

    お好みで海苔または味付け海苔をちぎり入れて出来上がり♪

  6. 6

    H25.6.27お陰様で話題入りさせていただきました♡
    皆様有難うございます♡

コツ・ポイント

◎味付け海苔を入れると美味しいです。
私は最初そのまま→味付け海苔トッピングで食べます。
お酒のお供には海苔で巻いてパリッと食べるのもオススメ♪

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つくれぽ (32)

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レシピ作者

Kenmamac
Kenmamac @cook_40049593
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うつわ 花 つくること 着物 バスケ観戦 が好き！皆様の美味しいレシピと素敵なレポに感謝いっぱいです♡時々、レシピ見直しています。インスタグラムhttps://www.instagram.com/kenmamac/2020.12.10 けんくんのママ→Kenmamacに変更しました
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