生姜も旨い!鯖の味噌煮♪

♡ShihTzu♡
♡ShihTzu♡ @cook_40073094

簡単で美味しい鯖の味噌煮です。
生姜も美味しく食べられます!
御飯に良く合いますよ~。
このレシピの生い立ち
綺麗な鯖の3枚おろしを見付けて思わず何も考えずに購入して帰った後何をしようか考えてやはり定番の味噌煮を食べたいと思い作りました。

生姜も旨い!鯖の味噌煮♪

簡単で美味しい鯖の味噌煮です。
生姜も美味しく食べられます!
御飯に良く合いますよ~。
このレシピの生い立ち
綺麗な鯖の3枚おろしを見付けて思わず何も考えずに購入して帰った後何をしようか考えてやはり定番の味噌煮を食べたいと思い作りました。

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材料

  1. 鯖三枚におろしたもの 2枚
  2. 生姜 1片
  3. ☆味噌 大さじ4
  4. ☆酒 大さじ5
  5. ☆三温糖(砂糖可) 大さじ4
  6. ☆味醂 大さじ3
  7. ☆醤油 大さじ1
  8. 100ml

作り方

  1. 1

    鯖を2つに切り皮目に×に切り込みを入れます。
    軽く洗い熱湯を裏表にかけます。
    生姜をスライスにします。

  2. 2

    フライパンに☆を入れ火にかけ砂糖と味噌を溶かし沸騰したら生姜を入れ鯖を皮を上にして入れます。

  3. 3

    アルミホイルで落とし蓋をして中火で8~9分煮込みホイルを取り時々煮汁を掛けながら6~7分煮ます。

  4. 4

    煮汁がトロっとして来たら出来上がりです。

コツ・ポイント

灰汁が気になるようでしたらすくって下さい。
煮込む間は焦げ付かない様に気を付けて下さい。
うちは濃い味なので調味料はお好みで調整して下さい。

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♡ShihTzu♡ @cook_40073094
に公開
2頭のシーズー達と気のみ気ままなのんびり生活を送ってます。お料理が趣味で大好きなので料理している時が1番幸せを感じられる時間です。料理好きが転じて溢れる調理家電が所狭しと並ぶキッチンで奮闘しながら作りたい物を作りたくなった時に作る毎日を送ってます。美味しい物をいかに簡単に作れるかを研究していこうと思います。
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