我が家のだご汁

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ぱんぱかぱんつ @cook_40078107

母の味冬野菜たっぷり激ウマだご汁
このレシピの生い立ち
まさに母の味ですホームパーティーで作ると皆オカワリしてくれます

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母の味冬野菜たっぷり激ウマだご汁
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材料

  1. 大根(いちょう切り) 2分の1
  2. 人参 1本
  3. ごぼう(スライス) 1本
  4. 白菜ざく切り 4分の1
  5. 里芋(5mmくらいにスライス) 3個
  6. 蒟蒻(食べやすい大きさ) 1枚
  7. 鶏胸肉(食べやすい大きさ) 1枚
  8. 椎茸(スライス) 3枚
  9. スルメ さいた物3本
  10. 調味料
  11. 薄口 100cc
  12. 調理酒 100cc
  13. 濃口 50cc
  14. 味醂 50cc
  15. 本だし 10g
  16. 水 2.2ℓ
  17. 薬味
  18. 小ネギ 適量
  19. 小麦粉耳たぶ位にこねる 200g

作り方

  1. 1

    大きめの鍋に水を入れ白菜以外の野菜を加える　スルメもいれてください

  2. 2

    沸騰したら鶏肉を加えダンゴを指で伸ばしながら食べやすい大きさにしてちぎりながら鍋に入れ白菜も加える

  3. 3

    アクをとりながらしばらく煮立たせ調味料を加えます

  4. 4

    野菜が煮えたら出来上がり

コツ・ポイント

スルメは必ずいれてください!私はつっくた次の日が一番美味しいと思います(^O^)できれば弱火でコトコト長めにたいてください
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