豚肉とナスとピーマンのピリ辛味噌炒め

mimika06
mimika06 @cook_40236162

父に教わった、ピリ辛味噌炒め!!
ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
料理上手な父から教わったレシピです。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 豚バラ肉 200g
  2. 茄子 3本
  3. ピーマン 3個
  4. しょうが(みじん切り) 1かけ
  5. にんにく(みじん切り) 1かけ
  6. 塩コショウ 少々
  7. ☆味噌 大さじ2
  8. ☆豆板醤 小さじ1
  9. ☆醤油 大さじ1
  10. ☆酒 大さじ2
  11. ☆砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをする。

  2. 2

    茄子、ピーマンは乱切りにする。
    ☆を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに豚肉を入れて、脂が出るまで炒める。
    にんにくと生姜を入れ香りが立ったら、茄子とピーマンを加え炒める。

  4. 4

    蓋をして蒸し焼きにする。
    茄子がしんなりしたら☆をまわし入れて、煮絡める。

コツ・ポイント

お子様には、豆板醤なしで作って頂けたらと思います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

mimika06
mimika06 @cook_40236162
に公開

似たレシピ