茄子とピーマンのピリ辛味噌炒め
ちゃっぴぃ☆☆ @cook_40111000
ピリ辛の味噌炒めにしました
お弁当のおかすにもどうぞ ♡
このレシピの生い立ち
ピリ辛の味噌炒めが食べたくて作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は乱切りにして水につけてあく抜きをします
-
- 2
ピーマンは一口大に切ります
-
- 3
味噌、砂糖、みりんを混ぜておきます
- 4
フライパンに茄子をいれサラダ油をからめてから火をつけます
- 5
茄子に焼き色が付くまで中火で炒め、ピーマンを入れます
ピーマンが肉厚の場合は少し早めに入れてください - 6
ピーマンに火が通ったら、フライパンを火から外し豆板醤を入れて混ぜます
- 7
③をフライパンを入れて火にかけ、軽く炒めたら出来上がりです
- 8
甘いお味噌ごお好みの方は、レシピID:18343895をどうぞ♡
-
- 9
Ｈ28・4・28につくレポ１０人達成で話題のレシピになりました。
作ってくださった方感謝です(･∀･)
コツ・ポイント
豆板醤を別にして入れましたが、味噌に混ぜても大丈夫です
油は少し多めの方が色が綺麗に仕上がります
リアクション
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