ご飯が進む♪ナスピーマンのピリ辛味噌炒め

まこぴ〜 @cook_40116274
ピリ辛味噌炒めでご飯が進む、進む(笑)
味噌とナスはサイコー(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
ナスとピーマン炒めに色々味付けバリエーション考えた一つです(・∀・)
作り方
- 1
ナスは縦に切ってから斜めに1cm幅にカット。
余裕があれば水に10分くらい晒しておく。
ピーマンは細切り。 - 2
★の調味料を混ぜ合わせておく。
- 3
鍋か深めのフライパンにごま油とサラダ油を熱してナスをしんなりするまで炒める。
- 4
ナスを端に寄せて、挽き肉をパラパラになるように炒める。
- 5
ピーマンを入れて炒め、★の調味料を投入し、全体絡めながら更に炒めて、出来上がり♪
- 6
2014/07/22 茄子カテゴリ入りありがとうございますm(__)m
コツ・ポイント
辛さ加減は豆板醤の量を調節して下さいね~
ナスはくたくたになるまで炒めた方が味も染み込むので私は好きです~(^_^ゞ
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