白菜と干し海老の煮物
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
干し海老のだしがしっかり効いた、白菜の煮物を作りました
このレシピの生い立ち
寒い日だったので、白菜で体が温まるような煮物を作ろうと思い、作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は食べやすい大きさに切る
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- 2
生姜は皮をむいてすりおろしておく
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- 3
鍋にごま油を入れて火にかけ、白菜と干し海老を炒める
-
- 4
軽く炒めたら、水を加え、沸騰したら、ウェイパーを入れ、蓋をして煮込む
-
- 5
白菜がくったりするまで煮込んだら、えのきと生姜を加え、塩で味を調える
-
- 6
最後に水溶き片栗粉を混ぜながら加えてとろみをつける
コツ・ポイント
ウェイパーと干し海老から、十分出しと味が出ているので、軽く塩で味を調える程度にしました。
体を温めるつもりで、生姜を加えて、とろみをつけました。
リアクション
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