とうもろこしプリン
豊田市 @cook_40094347
【広報とよた平成29年7月1日号掲載】自然豊かな豊田市で育った農産物のおいしい食べ方を紹介します。
このレシピの生い立ち
地産地食応援店「ころも農園 蔵カフェ＆マルシェ」の二宮さんに、とよたのトウモロコシを使った冷たいスイーツのレシピを教わりました。
とうもろこしプリン
【広報とよた平成29年7月1日号掲載】自然豊かな豊田市で育った農産物のおいしい食べ方を紹介します。
このレシピの生い立ち
地産地食応援店「ころも農園 蔵カフェ＆マルシェ」の二宮さんに、とよたのトウモロコシを使った冷たいスイーツのレシピを教わりました。
作り方
- 1
トウモロコシをミキサーにかけてペースト状にする
- 2
鍋に1と豆乳、牛乳、きび糖を入れて軽く混ぜ、弱火で沸騰するまで煮立たせる
- 3
こして皮を取り除く
- 4
ゼラチンを入れながら再度沸騰するまでよくかき混ぜる（ダマにならないように）
- 5
容器に移し、冷蔵庫で冷やして固まったらできあがり！
※およそ30分が目安。固まってもトロトロの食感です
コツ・ポイント
市内直売所に多くトウモロコシを出荷する若手農家・安藤さんの好きな食べ方はゆでること。トウモロコシ本来の甘みが感じられるそうです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19536660
