最も簡単ヨーグルティアで手作りヨーグルト-レシピのメイン写真

最も簡単ヨーグルティアで手作りヨーグルト

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yoko3649
yoko3649 @cook_40187098

もっとも簡単にヨーグルティア（TANIKA)で機能性ヨーグルトを作る方法です。
このレシピの生い立ち
いろいろ試行錯誤しましたが、この方法が一番簡単に作れます。鍋で加熱すると鍋にこびりつき後処理も大変です。我が家では２日に一度作り、家族５人で食べています。４日分のヨーグルトが牛乳２本とR1ヨーグルト１本でできますよ！

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材料

  1. 牛乳 1リットル
  2. R１ヨーグルト（ドリンクタイプ） 半分
  3. 砂糖 おおさじ３杯

作り方

  1. 1

    付属のヨーグルト容器とスプーンを、少量の水を加えて電子レンジで１分３０秒加熱し、殺菌します。

  2. 2

    牛乳を５００～６００ml容器に入れて、加熱します。６００ワットで２分加熱後軽くゆすり、さらに２分加熱します。

  3. 3

    砂糖を大さじ３杯加えて、付属のスプーンでよく混ぜます。

  4. 4

    残りの牛乳を加え、軽く混ぜます。

  5. 5

    【追記１】2016/1/6放送のこれダメーで牛乳全体を65度以上に温めるようにアドバイスがあったそうです。

  6. 6

    【追記2】新品の牛乳を使ってはいますが、自己責任でお願いしますm(__)m 一度全量を温めた方が安心だと思います。

  7. 7

    R1ヨーグルトを半量加え、よく混ぜます。

  8. 8

    容器のふたをしっかり閉め、ヨーグルティア本体に入れ、４３度で１１時間にセットします。

  9. 9

    出来上がったら氷水で２０分ほど冷やし粗熱を取ったら、冷蔵庫に入れます。

コツ・ポイント

・牛乳は使いかけではなく、新品を使います。
・牛乳の加熱は調整してください。熱めのホットミルクを作ります。
・砂糖の量もお好みで！
・R1は固形タイプでも作れますが、液体の方がだまにならず作りやすいですよ。

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yoko3649
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