簡単☆塩麹漬け鶏モモと玉ねぎシメジ炒め
シュフ子 @cook_40127914
トップ10入り☆鶏モモ肉を塩麹で揉み込み、玉ねぎとシメジと合わせて炒めるだけ〜♪仕上げに鍋を熱し香ばし醤油で仕上げます♪
このレシピの生い立ち
簡単に、しっかりおかずにしたくて〜便利な塩麹しかない！と塩麹を使ったメニューに(^O^)(笑)
アプリでひらく作り方
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鶏肉を適当な大きさに切り袋に入れ、☆を加え揉み込み10分〜15分程度置く。
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- 2
玉ねぎは串切りに、シメジはお好みの大きさにほぐす。
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- 3
鍋に鶏肉を皮から置きカリッとするまで焼き、裏返し玉ねぎとシメジを入れ蓋をして蒸らす。鶏肉に火が通ったら蓋をとり炒める。
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- 4
全体が炒まったら強火にし、鍋の端から★しょうゆを入れ(火にかけ香ばしくするように)全体を混ぜ合わせて完成♪
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- 5
2017/6/23「麹漬け」の人気検索でトップ10入りしました！見て下さった皆さん有難うございます(^O^)
コツ・ポイント
・塩麹をつけると焦げやすいので火加減に注意してください♪・しょうゆを入れる時は強火でジュワジュワいわしながら入れて下さい♪(笑)そうすることで香ばしさがでます♪・味付けは鶏肉の塩麹としょうゆだけなので、塩麹は拭わず鶏肉につけて焼いて下さい♪
リアクション
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