ジャコと新玉葱のもっちり焼き

サンプラザ高知
サンプラザ高知 @cook_40116534

エバラ 黄金の味で子どもから大人まで食べやすい味!
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室」です!3月に開催された エバラ食品協賛「ちりめんじゃこ」での1品です。

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材料

4人分
  1. チリメンジャコ 40g
  2. 新玉葱 1個(200g)
  3. 人参 20g
  4. 米粉 大さじ3
  5. 片栗粉 大さじ1と1/2
  6. エバラ食品 黄金の味(中辛) 大さじ1と1/2
  7. 牛乳 50ml
  8. 米粉 大さじ2/3
  9. 調味料A
  10. エバラ食品 プルコギのたれ 大さじ2
  11. 柚の酢 小さじ1

作り方

  1. 1

    新玉葱は2つに割って縦に7ミリ厚さに切り、人参は斜めせん切りにしてボールに入れ、→

  2. 2

    →たれ、米粉、牛乳、チリメンジャコを加えてざっくり混ぜます。

  3. 3

    フライパンに油をひき、②を4等分に平らにすくい入れて固まるまで中火で焼いて、ひっくり返して焼きます。

  4. 4

    皿に盛って調味料Aを合わせて添えます。

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レシピ作者

サンプラザ高知
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に公開
高知県内を中心に、スーパー8店舗、業務用食品スーパー4店舗で事業展開しています。お料理する人を応援すべく、メーカー協賛で 毎月開催しているお料理教室のレシピを中心にご紹介していきます。講師は、高知県内で活躍中の高橋 本 先生です。管理栄養士でもある高橋先生のバラエティに富んだお料理をぜひ、ご覧ください!
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