甘酸っぱい♫柚子の皮と果肉入りクッキー
FKbaby @cook_40062418
果肉まで入れて焼きました。甘酸っぱくて美味しいです✌︎('ω'✌︎ )
このレシピの生い立ち
職場で柚子を貰ったのでお菓子にしました( ´∀｀)
甘酸っぱい♫柚子の皮と果肉入りクッキー
果肉まで入れて焼きました。甘酸っぱくて美味しいです✌︎('ω'✌︎ )
このレシピの生い立ち
職場で柚子を貰ったのでお菓子にしました( ´∀｀)
作り方
- 1
柚子は皮を剥いて内側の白い皮をそぎ、外側の黄色い皮をみじん切りにする。薄皮を剥いて種と果肉を取り出す。
- 2
ボールに室温に戻したバターを入れ、砂糖をすり混ぜる。(1)に薄力粉、みじん切りにした柚子の皮と果肉を加えてよく混ぜる。
- 3
(2)をラップで包み、直径5cmの筒状に形を整える。冷蔵庫で1時間休ませる。
- 4
オーブンを170度に予熱する。(3)を冷蔵庫から取り出し、1センチ幅に切ってクッキングペーパーをひいた天板に並べる。
- 5
170度のオーブンで12〜15分焼く。焼けたら粗熱を取って出来上がり。
-
- 6
冷めるとサクサクです♫
-
コツ・ポイント
柚子の果肉まで使いましたが、苦手な方は省いてくれて大丈夫です。
焼き時間は、オーブンの中を確認しながら調整してください。
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