簡単さっと炒め☆さつま揚げとピーマン

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まゆみ母ちゃん
まゆみ母ちゃん @cook_40049807

2018/01/30　100人感謝☆切って炒めるだけ。薄味なので素材持ち味が生きています。ちょっとした一品に如何ですか？
このレシピの生い立ち
ピーマン消費に♪

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材料

  1. さつま揚げ ３枚
  2. ピーマン 中2〜３個
  3. みりん 小さじ1
  4. めんつゆ 大さじ1
  5. 醤油 小さじ1／2〜1
  6. 白ゴマ 少々
  7. ごま油 少々
  8. 酒 大さじ1(必要に応じて)

作り方

  1. 1

    さつま揚げは薄切り ピーマンは縦半分にして2〜３ミリ巾にカット♪

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を引き ピーマンを炒める。

  3. 3

    更にさつま揚げを入れ炒める。
    ここでピーマンに固さが残るようであれば 酒大さじ1を入れて蒸し焼きにする。

  4. 4

    みりん めんつゆを入れて炒めあげる。火を止める直前に醤油を回し入れる。

  5. 5

    白ゴマをお好みでかけて さぁ どうぞ 召し上がれ♪

  6. 6

    2017/09/25発売
    レシピ本「大人気野菜おかず」に掲載♡
    有難うございます！

コツ・ポイント

さつま揚げは丸でも角でも野菜入りでも何でもありです。ちなみに写真は角です。醤油はあえて入れなくても…いいかも。うちの主人醤油好きなので入れました。

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レシピ作者

まゆみ母ちゃん
まゆみ母ちゃん @cook_40049807
に公開
埼玉県在住　　大好きな主人と娘（21歳）私の3人家族フルタイムで働く　まゆみ母ちゃんです日々　皆様のレシピにお世話になりつつ　マンネリ化料理を脱すべき努力中仕事＆家事に追われっぱなし(@_@)レポのお礼に伺えずゴメンナサイm(__)m無用なお気遣いなくお付き合い頂けると嬉しいです　いつも　感謝の気持ちいっぱいです　　「鯖♡同盟」会員№３３
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