5分炒めて完成♡さつま揚げのきんぴら

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あと一品や、おつまみ、お弁当のおかずとして。材料をさっと切ったら、フライパンで5分で完成。常備菜として便利な一品です。
このレシピの生い立ち
さつま揚げを使って簡単に副菜を作りたい時に、冷蔵庫にある野菜と一緒に、間違いない味付けで。

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材料

  1. さつま揚げ 120g
  2. 人参 1/2本(70g程度)
  3. ピーマン 2個
  4. ★酒、醤油、みりん、砂糖 各大匙1
  5. ★和風だし顆粒 4つまみ
  6. ★白ごま、鷹の爪輪切り 適量
  7. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    人参は皮ごと細切り、ピーマンも細切り、さつま揚げは0.5〜1cm幅に切ります。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、さつま揚げと人参を炒めます。油が回ったらピーマンと★も加え煮絡め、程良く水分が飛んだら完成。

コツ・ポイント

人参は皮付きのままでOK。味は全く変わりません。
ごぼうやレンコンで代用してもOK。

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レシピ作者

★＊RikO＊★
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に公開
北海道在住。 職業柄、不規則な毎日。スーパーの売れ残り食材を救済してみたり。手抜きに見えない手抜き料理を考えてみたり。手の込んだホームパーティーも大好き。誰でも作れる時短で簡単なレシピから、おもてなしレシピまで・・・『あ、普通に美味しい！』と思って頂けると嬉しいです★
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